فوائد الزبيب الأسود لا حصر لها نظرا لأنه يحتوي على مجموعة من العناصر لا غنى عنها على الإطلاق، فيعد الزبيب الأسود هو مجموعة متنوعة من العنب المجفف، يرجع نشأة هذا العنب إلي منطقة البحر المتوسط وأوروبا.
الزبيب الأسود لا يوجد به بذور لذلك يدخل في العديد من الأطعمة المخبوزة والفطائر والعصير والكعك والفطاير، فهو حلو المذاق، كما أن الزبيب له العديد من الوصفات العلاجية المستخدمة في السعال وأي إصابات في الجهاز التنفسي
العناصر الغذائية المتواجدة في الزبيب الأسود
الزبيب الأسود غني بالسكريات والألياف والكربوهيدرات والبروتين ومجموعة من المعادن المختلفة التي تشتمل على الفوسفور والماغنسيوم والصوديوم و… غيرها من المعادن بالإضافة إلى الفيتامينات، لذلك فالجسم في حاجة دائمة لتوفير كافة العناصر الغذائية فتناول الزبيب الأسود يعني الحصول على ثروة هائلة من المعادن
فوائد الزبيب الأسود
الزبيب له عدد من الفوائد المميزة التي لن تجد لهل مثيل وإذا استمرت على تناول الزبيب بالكمية المطلوبة سوف تجد له الفائدة المميزة من أهمها مايلي:-
- يساعد على منع التسوس وحماية الأسنان من التأكل وأمراض اللثة.
- تنظيم عملية الهضم والحفاظ على الجهاز الهضمي.
- يساعد على التنبيه وزيادة الوعي والإدراك.
- الحفاظ على مستوى الضغط.
- ينظم السكر في الدم.
- يحافظ على مستوى الكوليسترول في الدم بشكل طبيعي.
- حماية القلب والأوعية الدموية.
له عدد من الفوائد المختلفة فيما يلي سوف يتم شرح عدد من الفوائد بطريقة تفصيلية وما هى الأسباب التي تساهم في تناول الزبيب.
- حماية القلب والأوعية الدموية
الزبيب الأسود يتوفر به عناصر الألياف الغذائية والبوليفينول الذي يساهم بشكل كبير في الحفاظ على القلب، الزبيب ل÷ اثر مفيد بشكل عام على صحة الجسم، فهو يساعد على تنظيم الكوليسترول في الدم بالتالي ينظم مستويات الضغط في الدم.
أفضل الطريقة التي يتم الاستفادة منها في الزبيب لمرضى القلب والأوعية الدموية هي القيام بوضع الزبيب الاسود في منقوع من الليل وشرب هذا المنقوع في الصباح وهذه العادة من تحمي القلب من التعرض لمشاكل مع مرور الوقت.
- صحة الفم
الزبيب الأسود يساعد في الحصول على قوة اللثة والأسنان ويحافظ الزبيب الأسود على مستوي حمض اللينوليك الذي يساعد في التخلص من البكتريا والميكروبات التي تسبب مرض في الفم، له دور فعال في الحفاظ على الأسنان وتقوي الأسنان، الأبحاث التي أجريت في شيكاغو أكدت على ضرورة تناول الزبيب الأسود لمن يعانون من مشاكل في الفم بشكل عام.
- إدارة مرض السكري
يحتوي الزبيب الاسود لانخفاض معدل السكر في الدم كما يساعد مشروب الشوفان أيضا فى تقليل السكر فى الدم، بالسكريات والكربوهيدرات المتواجدة في الزبيب الأسود لا تؤثر على مستوى السكر في الدم على الإطلاق، فمن أكثر أنواع الفواكه المجففة التي تساعد على الحفاظ على مستوى السكر في الدم، تناول الزبيب بدلا من الوجبات الخفيفة التي تحتوي على جلوكوز أفضل بكثير لمصابين مرض السكر.
- تحسين الذاكرة
هذا النوع من الفواكه من أكثر ما يساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بعمر الأسنان مثل الزهايمر، كما أن الدراسات الحديثة التي أجريت على الزبيب أثبتت أن الزبيب يحتوي على مواد عالية الأكسدة تساعد على تحسين الوعي والإدراك والذاكرة.
- مساعدة على الهضم
هناك العديد من الأفراد الذين يعانون من سوء الهضم ويعانون من آلام في المعدة والقولون بشكل مستمر، فتناول الزبيب الأسود يساعد على الوقاية من الإمساك وسهولة الهضم نظرا لأنها تحتوي على الألياف.
