كثير ما نسمع عن فوائد الالياف الغذائية ونسمع عن مدى أهميتها للعديد من مرضى الضغط والسكر ومفيد للأطفال والحوامل ولكن هل فكرت ما هى الألياف الغذائية ومعنى أن هذا الطعام يحتوي على الألياف الغذائية.
الألياف الغذائية هى عبارة عن مجموعة من الكربوهيدرات والفيتامينات والمغنسيوم وكافة العناصر الغذائية المختلفة التى تتجمع في فاكهة واحدة ومفيدة في العديد من حالات المختلفة.
الألياف الغذائية لن تجدها إلا من خلال المواد الغذائية الطبيعية، الألياف يتم وصفه في العديد من الأمراض والأفراد الذين يعانون من السمنة والنحافة ولا يمنع عن أي مريض المواد الغذائية التي تحتوي على الألياف الغذائية.
فوائد الالياف الغذائية
- من أهم الفوائد التي تحصل عليها عقب تناول الألياف الغذائية ما يلي:
- تشعر بالشبع بنسبة كبيرة ولا يتم هضمها بسهولة.
- زيادة إفراز المعدة، فتحمي الجهاز الهضمي وتحمي القولون من الإصابة بأمراض السرطانية.
- تحقق إفراز نسبة الأنسولين الطبيعي في الجسم.
- تحتوي الألياف على مادة لزجة، فعند دخولها للجسم تسرع من خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
- يحقق بشكل ملحوظ خفض الوزن، فينصح الاطفال والكبار والمراهقين بتناول كميات كبيرة من الألياف الغذائية.
- تقلل من الإصابة بالإمساك.
- مكمل غذائي طبيعي وينصح الأفراد الذين يعانون من سوء التغذية والأنيميا والعديد من الأمراض بكثرة تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف.
الألياف الطبيعية أفضل بكثير من المواد الصناعية، فاحرص دائما على تناول الخضراوات والفاكهة الطبيعية التي تحتوي عليها والبعد عن الفاكهة والخضراوات المجففة لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من السكر حتى تساعد في التجفيف.
بعض الأطعمة التي تحتوي على الألياف الغذائية
هناك العديد من الأطعمة والفاكهة التي تحتوي على الألياف الغذائية من أهم ما يتم الاعتماد عليها ما يلي:
- الخضروات الورقية
من أكثر أنواع الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف هي القرنبيط والكرنب والبروكلي، تساعد على بناء البكتريا النافعة المفيدة التي تحمي الجهاز الهضمي من البكتيريا الناقلة للعدوى والتي تسبب العديد من الأمراض مع الوقت.
- البطاطا
البطاطا من الخضراوات الهامة للغاية للجسم فكل حبة من الألياف تحتوي على ما يقرب من 2.5 جرام من الألياف، كما أن البطاطا سهلة الهضم دون أن تحتوي على مواد يصعب هضمها في المعدة.
- الأفوكادو
من أهم المصادر الغذائية التي تساعد على الحفاظ على صحة القلب، فتناول الأفوكادو يساعد على سهولة الهضم، فهناك العديد من الدراسات الطبية التي أثبتت دخول فاكهة الأفوكادو في العديد من العلاجات الصحية للجسم.
- التفاح
التفاح بكل أنواعة تحتوي على العديد من الأنواع المختلفة من العناصر الغذائية بخلاف أنها تحتوي على فيتامين أ وفيتامين ج والفوليك اسيد.
فلابد من الحرص على تناول التفاح بالقشر لانه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف والتي تساعد على إنقاص الوزن أو الحفاظ على الجسم كما هو.
- البقوليات
العديد من البقوليات المختلفة تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف والتي تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط والقدرة على الحركة من أهم البقوليات التي تحتوي على ذلك مثل الفاصوليا – العدس – الفول.
- المكسرات
من أهم الأطعمة التي ينصح بتناولها عند الإصابة بالأمراض المعوية وتسعى لرفع المناعة لدى الأفراد، فينصح بتناول المكسرات أيضا لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية.
فالمكسرات تتمثل في اللوز- الكاجو – عين الجمل – الفشار.
تناول الألياف الغذائية أمر ضروري ولابد من تناولها من ضمن الوجبات الغذائية خلال اليوم.
