ما هي الوجبة الغذائية المتوازنة؟

منذ صغرنا ونحن نسمع عن جملة العقل السليم في الجسم السليم، فكيف يصبح الجسم سليم بدرجة تجعل العقل سليم ومستقيظ  يستطيع التفكير في حلول للمشكلات، وما المقصود بكلمة الجسم السليم هل الخالي من الكسور مثلاً؟
المقصود هنا بالجسم السليم هو الجسم الذي يحصل على الوجبة الغذائية متوازنه ومتكاملة بها كافة العناصر الغذائية الذي يحتاجها جسمه وبصوره معتدله مع مراعاه عدم المبالغة في احد العناصر حتى لا تظهر بعض الاعراض السلبية لها.

ما هو تكوين الوجبة الغذائية المتكاملة

هناك عدة عناصر من الهام جداً توافرهم في وجباتك اليومية حتى تستطيع ان تمد الجسم بالطاقه المناسبة ومن امثلها:
البروتينات: وتعتبر موجوده في اللحوم الحمراء، واللحوم البيضاء ،والبيض، والألبان، الأسماك، والمكسرات، بعض أنواع الخضروات مثل الفاصوليا.

الكربوهيدرات يعتبر تلك العنصر من أكثر العناصر الذين يحاولون بعض الناس التقليل منه  لما طرأ عليه من اشاعات هو نظام  ريجيم معقد يعمل على حرمان الجسم من عنصر هام مثله كما انه يوجد في معظم الأطعمة وأوصت الدراسات على تناوله بنسبة من 45\65 يومياً ويوجد في البقوليات، الفاصوليا، معظم الخضروات والفواكه الغنيه بالألياف.
وتحتوي الكربوهيدرات على ثلاثة أنواع أساسية منهما(السكريات، النشويات، الألياف الغذايه)

الفيتامينات: من المتعارف عليه ان الفيتامينات موجوده في كافة انواع الفواكه والخضروات حيث ان هناك ثلاثة عشر نوع من الفيتامينات يجب التركيز عليهما جميعاً وعدم حرمان الجسم منهما لأن كل نوع منهما يقوم بدور أساسي في صحة الجسم والجهاز المناعي مثل فيتامين سي والمسؤول عن تعزيز جهاز المناعه  وخاصة في تلك الفترة من الموجه الثانية لفيروس كورونا، وفيتامين د الذي بدورة يعمل على تقوية العظام والأسنان والأظافر بصورة أساسية حتى إنه ينصح للأطفال من عمر يوم لتكملة نظامة الغذائي وتقوية عظامه.

الدهون: والدهون تحظى بحظ فقير جداً من اهتمام الناس حيث انها بالنسبة  للبعض مشكلة يجب التخلص منها، ولكن حقيقة الأمر أن هناك نوعين منهما، يوف نتحدث منهما عن الدهون الجيده والتي تقوم بدورها في الجسم كداعمة لإمتصاص المعادن والفيتامينات من الجسم، وتساعد جسمك في تكوين خلايا جديدة وتنصح بها الدراسات المختلفة بنسبة من 20:35% كما انها موجوده في بعض الخضروات الزيتيه، وفي الأسماك،والحبوب.

أنواع الوجبات الغذائية

هناك نوعين من أنواع الوجبات الغذايه والاثنان جيدين من حيث الكمال الجسمي للفرد وهما:

الوجبة الغذائية المتوازنة: تلك التي تحتوي على عدة  عناصر غذايئه هامة مثل الكربوهيدرات بانواعها والبروتين والفيتامينات والدهون والماء كما ان احتوائها لتلك المواد تكون بالنسب المسموح بها.
ومن اهم الوجبات التي تحتوي على عناصر الوجبه المتزنه( دجاج مع شوربة الخضروات بها معكرونة)

الوجبة المتكاملة: ومن كلمة متكاملة  يبدو انها بالفعل لن ينقصها شيء فهي تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والدهون وأيضاً الأملاح المعدنيه ومركبات غير عضوية.

كيف تقدمين لأسرتك وجبة متكاملة وشهية ؟

كما ذكرنا اول مقالنا ان الوجبه الغذائية يجب ان تحتوي على تلك المكونات فسنذكر الأن وجبات شاملة  لإتزان العناصر الغذائية:

• الدجاج مع احدى انواع الخضار والأرز سوف تكون وجبه متكاملة وإن وجدت سلطة خضراوات أيضا فقد احتوت على البروتين والفيتامينات والنشويات.
• السمك مع الباذنجان وسطة الخضروات والأرز فهي وجبه متكاملة تحتوي على فيتامينات والياف وحديد وبروتين تعرفى على طبق السلطة من جديد.
• الفول وسلطة الخضار يحتوون على فيتاميات هامه وبروتين كما الموجود في اللحم.   وكذلك يجب أن تتعرف ربه المنزل على انواع الطعام والقييمة الموجوده بهما حتى تستطيع تنويع الوجبات لأطفالها ولأسرتها وأن يحتوي على كافة العناصر المفيده للجسم.